チンゲンサイの花。

最近、だいぶ日が長くなってきたこともあり、

ひと仕事を終えた朝６時半ぐらいになると、かなり辺りも明るくなってきています。

というわけで、今朝は、そろそろ本腰を入れないといけない畑へと向かいました。

で、畑で見つけた可愛らしい花。

ほったからかしにしていた、チンゲンサイの花がチラホラ咲いていました。

実はこのチンゲンサイ。黄色い花でお馴染みの「菜の花」と同じアブラナ科。

なので、見た目は、菜の花とほぼ一緒なんです。

今日は、まだつぼみの状態の花芽をいくつか摘み、さっと湯がいて朝の食卓へ。

醤油を付けて食べると、これがクセもなくなかなかの美味。

こうした旬の味わいが楽しめるのも、畑をしている醍醐味の一つです。