ＢＢＱ熱、再燃！

5月上旬は、毎週のようにＢＢＱへといきました。



昨年もキャンプなどに行っていましたが、今年が相方が無理という事情もあって、実家近くのバーべキュー場によく足を運んでおります。

そこで、新たな発見がありました！

今までは、野菜＆肉がこげるのを恐れ、比較的弱火でちょろちょろと焼くことが多かったんですが、強火の方がダンゼン旨く焼けることが判明！　ここに調理法を大公開いたします！！

�@まずは、コンロに炭を投入。かなり多めで大丈夫です。

�Aつぎに、着火材で一気に火入れ。

�B燃え盛る炭の上に、金網をセット。

�C肉＆野菜を投入！

※ココがポイント！
金網に乗せて、5秒もほったらかしにすると丸焦げぐらいがベスト！

�D炭化した表面を箸で取り除きながら、口の中へ！！


･･･要は、強火で焼いているだけなんですがね。